Tiramisu aux Fraises

Bonsoir à toutes et tous,

L’orque nous sommes allez faire les courses dans la semaine, mes amours m’ont demandé des fraises.

Ils voulaient encore une fois du Tiramisu, mais cette fois, j’ai fais la vrai recette, car la dernière fois, ça n’était pas vraiment un Tiramisu.

Je n’ai pas l’impression qu’ils ont vu la différence, au vu des cuillerées qu’ils se mettaient dans la bouche, de vraies petits glouton.

Belle et bonne soirée, ainsi qu’une belle nuit et une superbe semaine.

~•~ Tiramisu aux Fraises ~•~

Ingrédients :

400g de Fraises + 100g
500g de mascarpone
250g de biscuits à la cuillère
150g de sucre
4 Œufs
5 à 8cl d’Eau

Préparation :
À l’aide d’un mixeur/blender, mixer les 100g de fraises est réservé les.
Séparer les blancs de jaunes d’œufs.
Dans le bol du robot, mélanger ensemble les jaunes d’œufs et le sucre.
Ajouter le mascarpone et mélanger.
Monter les blancs en neige.
Les ajouter délicatement à l’aide d’une Maryse à l’appareil/la préparation précédente.
Déposer la crème dans une poche à douille pour vous faciliter le montage de vos tiramisu.
Dans une assiette creuse, déposer trois grosses cuillères à soupe de coulis de fraises.
Tout en mélangeant, ajouter petit à petit l’eau. (Attention, car on n’y ajoute pas forcément toute l’eau.)
Couper le reste des fraises en petit morceaux.

Le montage :
Déposer le dessous de vos biscuits à la cuillère dans votre sirop, puis dans vos verres.
Ajouter ensuite de la crème et déposer au centre de celle-ci vos dés de fraises.
Reproduisez les étapes ci dessus, en pensant à terminer, par une couche de crème.

#Dessert