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Risotto aux Épinards
Bonsoir à toutes et tous,
Il y a peu, se dérouler le challenge sur l’amour que j’ai organisé avec plusieurs d’entre vous.
J’ai eu le grand plaisir, de découvrir la participation de la très très belle Camille du Blog Culinaire Juste Un Œuf, son risotto aux épinards.
Bien évidemment, j’ai modifié sa recette mais vous pourrez trouver l’original sur son compte sans aucun souci.
Ce qui est certain, c’est que l’on s’est régalé et que malheureusement à mes yeux il n’y en avait absolument pas assez.
Ce qui est d’autant plus certain, c’est que j’en referai avec le plus grand des plaisirs.
Belle et bonne soirée ainsi qu’un super week-end et n’oubliez pas de prendre soin de vous surtout.
~•~ Steack a Cheval et son risotto aux épinards ~•~
Ingrédients :
1 steack haché
1 Œuf
1 cuillère à soupe d’huile d’Olive
* Pour le Risotto aux Épinards
200g de Riz à Risotto
150g d’Epinards lavés et hachés grossièrement
70g a 100g de Fromage frais
30g a 40g de Parmesan
30g de Beurre
1L d’Eau chaude
7cl de Vin blanc sec
2 cubes de Bouillon de Légumes
1 Oignon émincé (Facultatif) Préparation :
Mélanger ensemble le litre d’eau avec les deux cubes de bouillon de légumes.
Dans une poêle, faire le beurre à feu doux/moyen.
Ajouter l’oignon et les épinards.
ajouter le riz à risotto.
Quand l’oignon commence à colorer ajouter le riz jusqu’à ce qu’il devient translucide.
Ajouter le vin blanc et mélanger délicatement jusqu’à ce qu’il soit complètement évaporé.
Tout en mélangeant, ajouter petit à petit le bouillon de légumes.
Attendre que le bouillon ajouté, soit complètement absorbé avant d’en rajouter à nouveau.
1 steack haché
1 Œuf
1 cuillère à soupe d’huile d’Olive
* Pour le Risotto aux Épinards
200g de Riz à Risotto
150g d’Epinards lavés et hachés grossièrement
70g a 100g de Fromage frais
30g a 40g de Parmesan
30g de Beurre
1L d’Eau chaude
7cl de Vin blanc sec
2 cubes de Bouillon de Légumes
1 Oignon émincé (Facultatif) Préparation :
Mélanger ensemble le litre d’eau avec les deux cubes de bouillon de légumes.
Dans une poêle, faire le beurre à feu doux/moyen.
Ajouter l’oignon et les épinards.
ajouter le riz à risotto.
Quand l’oignon commence à colorer ajouter le riz jusqu’à ce qu’il devient translucide.
Ajouter le vin blanc et mélanger délicatement jusqu’à ce qu’il soit complètement évaporé.
Tout en mélangeant, ajouter petit à petit le bouillon de légumes.
Attendre que le bouillon ajouté, soit complètement absorbé avant d’en rajouter à nouveau.