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Escalope de Poulet à la Crème et aux Épinards
Bonsoir à toutes et tous,
À la maison on aime énormément le poulet, du coup, il me faut à chaque fois le cuisiner de différentes façons afin qu’on ne sent lasse pas.
Hier soir nous l’avons mangé avec des épinards et de la crème accompagné de pâtes maison, je peux vous dire que l’on s’est tous régalé.
Belle et bonne soirée, prenez bien soin de vous.
~•~ Escalope de Poulet à la Crème et Épinards ~•~
Ingrédients :
Pour la marinade :
4 Escalopes de Poulet
1 cuillère à café de Sel
1 cuillère à café de Poivre
1 cuillère à café de Paprika
3 cuillères à soupe d'Huile d'Olive de Mon Partenaire Château de Taurenne
Pour la cuisson :
300 à 400g d'Epinards frais
2 Gousses d'ail
1 Bouillon de Volaille
20cl d'Eau
20cl de Crème
Le jus d'un demi Citron
1 cuillère à soupe de Farine
1 cuillère à soupe d'Huile d'Olive de Mon Partenaire Château de Taurenne Préparation :
Laver à l'eau froide les feuilles d'épinards une par une afin de retirer les restes de terre et cailloux et coupe la tige au ras de la feuille.
Egoutter les dans une essoreuse à salade ou dans un torchon propre puis, réserver-les.
Pour la marinade :
Déposer les escalopes de poulet dans un sac congélation, ainsi que l'huile d'olive et toutes les épices.
Malaxer bien l'ensemble afin que les escalopes soient bien imbibés de la marinade puis déposer le tout au réfrigérateur pendant toute une nuit.
Pour la cuisson :
Dans une poêle, faire cuire à feu moyen les escalopes de poulet avec la totalité de leur marinade, puis, les retirer et les réserver dans une assiette.
Toujours dans la même poêle non lavé, déposer la cuillère à soupe d'huile d'olive et faire revenir la gousse d'ail.
Ajouter ensuite la farine et bien mélanger l'ensemble, puis, ajouter le bouillon et la crème tout en mélangeant entre chaque ajout.
Ajouter le jus de citron et les escalopes puis les feuilles d'épinards.
Cuire l'ensemble à feu doux et à couvert pendant 5 à 8 minutes.
Pour la marinade :
4 Escalopes de Poulet
1 cuillère à café de Sel
1 cuillère à café de Poivre
1 cuillère à café de Paprika
3 cuillères à soupe d'Huile d'Olive de Mon Partenaire Château de Taurenne
Pour la cuisson :
300 à 400g d'Epinards frais
2 Gousses d'ail
1 Bouillon de Volaille
20cl d'Eau
20cl de Crème
Le jus d'un demi Citron
1 cuillère à soupe de Farine
1 cuillère à soupe d'Huile d'Olive de Mon Partenaire Château de Taurenne Préparation :
Laver à l'eau froide les feuilles d'épinards une par une afin de retirer les restes de terre et cailloux et coupe la tige au ras de la feuille.
Egoutter les dans une essoreuse à salade ou dans un torchon propre puis, réserver-les.
Pour la marinade :
Déposer les escalopes de poulet dans un sac congélation, ainsi que l'huile d'olive et toutes les épices.
Malaxer bien l'ensemble afin que les escalopes soient bien imbibés de la marinade puis déposer le tout au réfrigérateur pendant toute une nuit.
Pour la cuisson :
Dans une poêle, faire cuire à feu moyen les escalopes de poulet avec la totalité de leur marinade, puis, les retirer et les réserver dans une assiette.
Toujours dans la même poêle non lavé, déposer la cuillère à soupe d'huile d'olive et faire revenir la gousse d'ail.
Ajouter ensuite la farine et bien mélanger l'ensemble, puis, ajouter le bouillon et la crème tout en mélangeant entre chaque ajout.
Ajouter le jus de citron et les escalopes puis les feuilles d'épinards.
Cuire l'ensemble à feu doux et à couvert pendant 5 à 8 minutes.